BLACK TEA

스트레이트 티 (2잔)

찻잎의 개성을 즐길 수 있는 스트레이트 티는 풍부한 향과 호박색의 부드러운 색감을 즐길 수 있습니다. 방금 받은 신선한 수돗물을 사용하면 차의 향을 제대로 끌어낼 수 있습니다.

재료와 도구

  1. 찻주전자
  2. 찻잔과 받침
  3. 찻잎 (다즐링 등) 티 스푼 2스푼=약 5~6g (뜨거운 물 300~320ml)    
  4. 차 거름망
  5. 타이머

맛있게 만드는 방법

찻주전자와 잔에 뜨거운 물을 부어 따뜻하게 한다.

찻주전자의 물을 버리고 티스푼으로 계량해 찻잎을 넣는다. (찻잎의 양: 1잔당 1티스푼)
※ 작은 찻잎은 티스푼 보통으로 1개=2.5~3g, 큰 찻잎은 티스푼 가득히 1개=3g

뜨거운 물을 세차게 붓는다. (산소가 가득한 뜨거운 물을 부으면 찻잎이 떴다 가라앉기를 반복하면서 제대로 된 맛과 향기를 추출할 수 있다.)

곧바로 뚜껑을 닫아 뜸을 들인다. (뜸을 들이는 시간: 작은 찻잎은 2~3분, 큰 찻잎은 3~4분)

뜸 들이기가 끝났다면 가볍게 저어 농도를 균일하게 맞춘다.

차 거름망을 이용해서 따뜻하게 데웠던 찻잔에 붓는다.

맛있는 다과와 함께 상에 내어놓으면 완성.

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