잘 구워진 돼지고기와 크레송이 어우러져 힘을 나게 해주는 샌드위치 입니다. 두장의 식빵을 겹쳐 구우면 속은 부드럽고, 겉은 바삭하여 서로 다른 식감을 즐길 수 있습니다.
크레송 포크 샌드위치
크레송 포크 샌드위치
재료2인분
| 일반식빵(얇은 두께) | 4장 |
|---|---|
| 크레송 | 1다발 |
| 적양파(소) | 1/4쪽 |
| 돼지 등심 슬라이스 | 150g |
|
파마산치즈 (분말치즈) |
1큰술 |
| 밀가루 | 2큰술 |
| 마늘 | 1쪽 |
| 마요네즈 | 1큰술 |
| 발사믹 식초 | 1/2작은술 |
| 레몬즙 | 1/4작은술 |
| 소금 | 적당량 |
| 흑후추 | 적당량 |
| 식용유 | 적당량 |
| 버터 | 10g |
조리방법
- 크레송은 단단한 부분을 제거하고, 적양파와 마늘을 각각 슬라이스 해주세요.
- 마요네즈, 발사믹 식초, 레몬즙을 섞어주세요.
- 파마산치즈와 밀가루를 섞고, 여기에 소금과 후추를 뿌린 돼지 등심 슬라이스에 묻혀주세요.
- 식빵 2장을 겹쳐 토스터에 넣고, 겉이 노릇하게 색이 변할 때까지 구워주세요. (토스트 모드:2.5~3.5분)
- 식빵을 굽는 동안 고기를 구워주세요. 그리고 프라이팬에 식용유와 마늘을 넣고 약한불로 마늘 향이 날 때까지 볶아주세요. 그 다음 중간 불로 조절한 후 고기를 넣고 마늘이 타지 않도록 주의하면서 양쪽 면을 잘 익혀주세요.
- 구워진 토스트의 안쪽면에 버터를 바르고, 돼지고기, 양파, 크레송 순으로 올린 후 (2)소스를 뿌려주면 샌드위치가 완성됩니다.
