토스트를 과학하다

표면은 바삭하게 노릇노릇한 색을 띠고, 속은 촉촉함을 머금은 채 따뜻하게 구워진 감동의 토스트.
토스트를 과학적인 관점에서 철저히 연구한 BALMUDA The Toaster는 독자적인 스팀 테크놀로지와
섬세한 온도제어 기술에 의해 놀랄 만큼 맛있는 토스트를 누구나 간단히 만들 수 있습니다.

수분과 향기를 가두는
스팀 테크놀로지

BALMUDA The Toaster로 조리할 때는 급수구에 물 5cc를 넣어주세요. 작동이 시작되면 스팀이 토스터 내부에 가득 차면서 빵 표면에 얇은 수분막이 형성됩니다. 수분은 기체보다 훨씬 빠르게 가열되기 때문에 빵의 표면만 얇고, 바삭하게 구워집니다. 빵 속의 수분과 버터, 향기는 가두어지고 겉 표면의 바삭함은 유지한 채 굽기 과정이 진행됩니다.

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더욱 진화한 1초 단위의섬세한 온도 제어

BALMUDA The Toaster는 3개의 온도 범위를 세밀하게 제어합니다. 빵 속의 부드러움과 풍미를 되살리는 60℃ 전후(전분의 알파화) , 표면이 노릇해지기 시작하는 160℃ 전후, 그리고 바삭해지기 시작하는(탄화) 220℃ 전후의 온도대입니다. 빵의 종류에 따라 달라지는 식감과 향기 밸런스를 고려해, 각 모드별로 히터 위 아랫면의 세기를 제어합니다. 섬세한 온도 제어로 감동의 토스트를 선사합니다.

모드에 따라
최적의 맛으로

  • 토스트 모드

    마무리 단계에서 윗면 히터를 강하게

  • 치즈 토스트 모드

    굽기 초기 단계부터 윗면 히터를 강하게

  • 바게트 모드

    상하 히터 세기 변동없이
    일정한 온도로

  • 크루아상 모드

    내부 온도를 높게 유지하며
    윗면은 약하게

4가지 모드 더하기
클래식 모드

BALMUDA The Toaster에는 빵의 종류에 맞춘 4가지 모드 외에 스팀을 사용하지 않고 일정한 온도로 구워내는 클래식 모드가 있습니다. 예열할 필요 없이 쿠키, 그라탱, 떡 구이 등 간편하게 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

339,000

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